Detaylar, Kurgu ve iso 22000 gıda belgesğ
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline buzakılarak soğutulma kârlemi kuruluşlmamalıdır. Et veya tavuk yemekleri kabil bazı yemekler buzlu deniz havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya bırakılmalıdır.Pişmiş olan yemeklerine ve gıdaların rastgele bir kontamine olma durumu yaşamadan ve rastgele bir bozulma durumu olmadan ka